更新时间: 2024-07-03
干冰在食品行业应用
a 在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。
b 制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。
c 星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次 如制作龙虾刺身。
d 龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用。
13、干冰在冷藏运输领域中的应用
a 低温冷冻医疗用途以及血浆、疫苗等特殊**的低温运输。
b 电子低温材料，精密元器件的长短途运输。
c档次较高的食品的保鲜运输如牛羊肉等。
